Tin tức giải trí 




« | »

[Chế biến] – Bò cuốn mỡ chài

| |

- 14/08/2012
 

Đơn giản, dễ làm không mất nhiều thời gian, chỉ cần một chút khéo léo bạn có thể làm món thịt bò cuộn mỡ chài nướng với hương vị béo ngậy thơm ngon, thay đổi khẩu vị cho gia đình.

[Chế biến] - Bò cuốn mỡ chài
 
[Chế biến] - Bò cuốn mỡ chài 
 
Nguyên liệu gồm có:
 
- 500gr thịt bò.
- 300gr mỡ chài
– 5 củ hành tím.
– Hành lá, tỏi, tiêu. 
- Muối, bột ngọt, đường, dầu mè.
– Xà lách, rau thơm, khế, chuối chát.
– 1/2 trái dứa.
– 1 chén mắm nêm loại ngon.
– Bánh tráng hoặc bánh hỏi.
[Chế biến] - Bò cuốn mỡ chài        
 
- Hành tím vắt lấy nước cốt.
- Tỏi băm nhỏ.
- Củ hành tây cắt hạt lựu.
- Mỡ chài: ngâm vào thau nước, rửa sạch, để ráo.
- Rau sống: rửa sạch để ráo.
– Mắm nêm: lượt kỹ. 
– Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ, 1/2 vắt lấy nước.
[Chế biến] - Bò cuốn mỡ chài
 
- Thịt bò dùng sống dao dần cho mềm, băm nhỏ, ướp với 1 muỗng dầu mè, bột nêm, hành tây, tỏi, hành tím, 2 muỗng cafe ngũ vị hương. Để độ 1 giờ cho ngấm gia vị.
[Chế biến] - Bò cuốn mỡ chài
 
- Cắt mỡ chài thành từng miếng hình chữ nhật 7cm x 4 cm.
 
- Trải miếng mỡ chài ra một đĩa sạch, cho nhân thịt bò vào.
[Chế biến] - Bò cuốn mỡ chài
 
Sau đó, gói lại như chả giò. Làm như vậy cho đến khi hết nhân và mỡ chài.
[Chế biến] - Bò cuốn mỡ chài
 
Xiên từng cuốn vào que tre, nướng trên than hồng, khoảng 5 phút thấy bò vừa chín tới thì gắp ra để không bị khô.
[Chế biến] - Bò cuốn mỡ chài
 
Cách làm mắm nêm:
Cho đường, chanh, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào một bát tô. Tiếp theo, cho mắm nêm, nước dứa và 1/2 phần dứa băm còn lại vào mắm. Nêm vừa ăn.
[Chế biến] - Bò cuốn mỡ chài
 
 - Sắp từng xiên thịt ra đĩa.
 
- Bánh hỏi, bạn gỡ từng lát rồi cuốn tròn lại, sắp ra đĩa bên trên phết mỡ hành.

Món này nên ăn nóng với bánh hỏi và mắm nêm hoặc cuốn với bánh tráng.

Một lớp mỡ chài mỏng bao quanh những cuốn thịt bò làm cho món nướng không bị khô và thơm ngon hơn. Thật hấp dẫn khi cuốn bò với bánh tráng cùng các loại rau sống tươi ngon. Cuối tuần, bạn hãy làm món ăn này để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé!
 
[Chế biến] - Bò cuốn mỡ chài
 Chúc bạn ngon miệng nhé!
Theo PNO

Tags: , , , , , , ,

Videos: món ngon, hấp dẫn, thịt bò, Ẩm thực, ăn uống, chế biến, bò cuốn mỡ chài, bò nướng mỡ chài

Chuyên mục: Ẩm thực

« | »

Bài liên quan


Tin mới


Tiêu điểm


Tin xem nhiều





Categores



Desktop version | Lên đầu