Ẩm thực
   

[Chế biến] - Ốc giác xào bông hành

[Chế biến] – Ốc giác xào bông hành


»

21:01:21 06/04/2013
Chia sẻ
 

Một món ăn đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu:

[Chế biến] - Ốc giác xào bông hành

Cách làm:

- Ốc giác sơ chế sạch, cắt lát, ướp 1m đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít tiêu, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm, 1M nước tương, 1/2m bột năng, 1m cọng ngò rí băm nhỏ.

- Bông hành chọn phần ngon, cắt khúc 4cm. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Ơt sừng cắt lát, một ít cắt sợi.

- Phi thơm hành tỏi băm, xào nhanh tay bông hành, nêm 1/2m hạt nêm, trút ra dĩa.

- Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, xào ốc với lửa to, nêm 1/2M giấm gạo, thên cà chua, hành tây, bông hành và ớt sợi vào xốc nhanh tay.

- Trình bày món ăn ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng. Chấm nước tương và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

- Chọn bông hành tươi non, nụ bông còn búp.

- Ốc giác tươi nên luộc với gừng và giấm giúp khử mùi tanh và ốc không bị dai.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

Tin liên quan

 
Chia sẻ
 

Chuyên mục: Ẩm thực

« »

 

Tags: , ,

 


Tin mới


Xem nhiều


Tiêu điểm



Bạn nghĩ gì?


Chuyện của sao


Người đẹp


Sành điệu


Truyền hình thực tế


sức khỏe




Desktop version | Lên đầu