[Chế biến] – Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè
 



« | »

[Chế biến] – Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè

| |

- 20/04/2017
 

Thưởng thức món cua đồng rang muối vừa giòn giòn lại thơm phức, chấm tương ớt cay cay thật hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cua đồng: 400g

- Sả: 3 nhánh

- Tỏi: 2 củ

- Muối, đường, tiêu, dầu ăn

- Hành, rau răm

[Chế biến] - Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè

PHẦN 2: CÁCH LÀM CUA RANG MUỐI

Bước 1: Cua đồng rửa sạch, tách mai, bóc yếm, để ráo nước.

[Chế biến] - Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè

Bước 2: Sả, ớt thái chỉ, hành, rau răm băm nhỏ, tỏi giã nát.

[Chế biến] - Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè

Bước 3: Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn (dầu ăn phải nhiều một chút để ngập cua). Khi dầu nóng già cho cua vào chiên chín vàng. Để cua chín đều và giòn nên chú ý để lửa vừa, không nên để quá to hoặc quá nhỏ.

[Chế biến] - Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè

Bước 4: Khi cua chuyển sang màu vàng đều 2 mặt, cho cua ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

[Chế biến] - Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè

Trộn muối ớt, đường theo tỉ lệ 1 muối 2 đường.

[Chế biến] - Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè

Bước 5: Cho tỏi vào chảo thêm chút dầu phi thơm, cho cua vào xào cùng tỏi, thêm muối đường vào xóc đều cho muối đường bám đều vào cua, sau đó thêm sả, ớt thái chỉ vào đảo cùng.

[Chế biến] - Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè

Trước khi cho cua đồng rang muối ra đĩa, rắc ít hành răm lên, đảo đều.

[Chế biến] - Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè

Bước 6: Cua bám đều muối, cho ra đĩa rồi ăn nóng. Cua đồng rang muối chấm kèm với tương ớt rất ngon.

[Chế biến] - Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè

[Chế biến] - Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè

Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm cua rang muối giòn ngon!

Theo Bảo Minh Châu

Khám phá

Tags: , , , , , , ,

Chuyên mục: Ẩm thực

« | »

Bài liên quan


Tin mới


Tiêu điểm


Tin xem nhiều







Desktop version | Lên đầu