[Chế biến] – Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết
 



[Chế biến] – Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết

| |

- 03/08/2017
 
 

Tai heo xào cay có thể ăn kèm cơm nóng hoặc là món nhâm nhi cho cả gia đình.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Tai heo: 2 cái (400-500g)

- Hành tây: 1 củ

- Cà rốt: ½ củ

- Cần tây: 1 nhánh

- Nước tương: 3 thìa

- Tỏi: 1 củ

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính.

[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết

PHẦN 2: CÁCH LÀM TAI HEO XÀO CAY

Bước 1: Cần tây, cà rốt, hành tây rửa sạch, cần tây cắt khúc, hành tây bổ múi cau, cà rốt cắt khúc khoảng 2-3 cm.

[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết

Bước 2: Tai heo rửa sạch bằng nước muối loãng, cho vào nồi luộc, tiếp đến cho tai heo vào nồi, đổ nước ngập mặt tai heo và thêm ½ thìa bột canh, 2 thìa nước tương và luộc chín. Khi tai heo đã chín, vớt ra để khô.

[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết

Bước 3: Dùng dao nhọn cắt mỏng từng miếng tai heo.

[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết

Bước 4: Phi thơm hành, tỏi băm với 2 thìa thầu ăn, cho hành tây, cà rốt vào xào sơ. Sau đó bỏ ra đĩa để riêng.

[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết

Bước 5: Vẫn chảo đó cho tai heo vào xào, đảo đều tay, nêm chút bột nêm, 1 thìa sa tế sau đó cho phần hành, cà rốt vào xào cùng (nên xào lửa lớn tránh hành, cà rốt bị chín mềm).

[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết

Bước 6: Cuối cùng cho thêm cần tây cắt khúc, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính. Chút tai heo xào cay ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng.

[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết

[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết

[Chế biến] - Mưa nắng bất chợt, vào bếp làm tai heo xào cay ăn ngay kẻo hết

Chúc bạn thành công với cách làm tai heo xào cay thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!

Theo Hương Quý

Khám phá

Bài liên quan

 
 
 
 

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Chuyên mục: Ẩm thực

« »

Tin mới


Xem nhiều


Tiêu điểm







Desktop version | Lên đầu