Ẩm thực  TIN MỚI
[Chế biến] - Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương

[Chế biến] – Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương


»

15:04:28 07/08/2017
 
2Chia sẻ

Nộm rau muống tép đồng rất thích hợp cho những ngày nóng bức, giải nhiệt mùa hè.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 mớ rau muống

- 200g tép đồng

- 1 quả chanh

- 1-2 quả ớt

- 1 củ tỏi

- 100 lạc rang

- Muối, đường, nước lọc

- Rau thơm đủ loại (Rau húng tép, kinh giới, mùi)

[Chế biến] – Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - Hình 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM NỘM RAU MUỐNG TÉP ĐỒNG

Bước 1: Rau muống nhặt hết lá, rửa sạch rồi để ráo.

[Chế biến] – Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - Hình 2

Bước 2: Đun sôi một nồi nước trên bếp, cho rau muống vào luộc chín.

[Chế biến] – Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - Hình 3

Vớt rau muống ra ngâm vào nước sôi để nguội có kèm đá lạnh. Cách này sẽ giữ rau được giòn và xanh.

[Chế biến] – Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - Hình 4

Bước 3: Tép đồng rửa sạch, cho ít dầu ăn vào rồi rang chín. (khi rang nêm ½ thìa bột nêm) rang tép khô rồi cho ra đĩa.

[Chế biến] – Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - Hình 5

Bước 4: Rau thơm các loại rửa sạch thái nhỏ.

[Chế biến] – Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - Hình 6

Bước 5: Lạc đem giã dối.

[Chế biến] – Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - Hình 7

Bước 6: Cho rau muống đã vắt khô vào âu sạch, thêm tép rang chín cùng ½ rau thơm rồi từ từ cho phầm mắm trộn vào trộn đều (Pha mắm trộn nộm: Nước cốt chanh tươi (2 thìa) : 2 thìa canh đường : 3 thìa canh nước: 1 thìa bột canh cùng tỏi, ớt băm nhỏ. (Cách pha mắm chỉ mang tính tương ứng) bạn nên nêm nếm lại cho nước trộn nộm có vị chua – mặn – ngọt cân bằng sao cho hợp với khẩu vị gia đình).

[Chế biến] – Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - Hình 8

[Chế biến] – Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - Hình 9

Bước 7: Rắc thêm lạc rang cùng phần rau thơm còn lại trộn lại lần nữa cho đều.

[Chế biến] – Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - Hình 10

Cho nộm rau muống tép đồng ra đĩa trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức nhé.

[Chế biến] – Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - Hình 11

[Chế biến] – Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - Hình 12

Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm nộm rau muống tép đồng dễ ăn cho ngày nắng!

Theo Hương Quý

Khám phá

Tin liên quan

 
2Chia sẻ
 

Chuyên mục: Ẩm thực

 

Tags: , , , , , , ,

 


Tin mới











Desktop version | Lên đầu