[Chế biến] – Sò điệp Tứ Xuyên
 



[Chế biến] – Sò điệp Tứ Xuyên

| |

- 06/08/2017
 
 

Cuối tuần đổi món với sò điệp được làm theo hương vị của người Tứ Xuyên, dùng trong tiệc rất bắt mắt mà dùng với cơm nóng cũng ngon.

[Chế biến] - Sò điệp Tứ Xuyên

Nguyên liệu:

- 0,4 kg sò điệp

- Nước sôi

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 2 tép tỏi băm nhỏ

- 1/2 quả ớt chuông đỏ

- 1/2 quả ớt chuông vàng

- Hạt tiêu

- Mè rang

* Nước sốt:

- 2 muỗng canh nước sốt Tứ Xuyên (San-J Szechuan)

- 1,5 thìa nhỏ đường

- 2 muỗng canh nước

- 1/2 thìa nhỏ bột ngô.

Cách làm:

- Nấu nồi nước sôi, thả sò điệp vào đun 30 giây, vớt ra, để sang một bên.

- Trộn đều tất cả các thành phần của nước sốt trong một bát nhỏ.

- Phi thơm tỏi, thêm ớt chuông, xào đến khi ớt có mùi thơm thì cho sò điệp vào chảo.

- Cho tiếp hỗn hợp nước sốt và khuấy đều. Ngay khi nước sốt sôi sủi, tắt bếp.

- Đổ ra đĩa, trang tría với mè rang, dùng cùng cơm nóng.

[Chế biến] - Sò điệp Tứ Xuyên

Hạt Tiêu

Theo Rasamalaysia

Bài liên quan

 
 
 
 

Tags: , , , , , , , , , ,

Chuyên mục: Ẩm thực

« »

Tin mới


Xem nhiều


Tiêu điểm







Desktop version | Lên đầu