[Chế biến] - Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng
 
[Chế biến] – Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng
 



[Chế biến] – Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng

| |

- 00:46:14 11/08/2017
 
 

Món bánh bao nhân ngọt thơm lừng góc bếp sẽ giúp mẹ đánh thức cả nhà dậy.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 320gr bột mì

- 175-190ml sữa tươi hâm ấm

- 15ml dầu ăn

- 30gr đường

- 5gr men

- 10ml sữa bột (Nếu bạn không có sữa bột thì bạn dùng tổng cộng 340gr bột mì)

Nhân phô mai: 2 lòng đỏ trứng gà; 2 muỗng canh sữa đặc; 220ml sữa tươi không đường; 10gr bơ; 40gr đường; 1 muỗng cà phê vanilla; 20gr tinh bột bắp; 4 miếng phô mai con bò cười hay 120gr cream cheese.

[Chế biến] - Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BAO NHÂN PHÔ MAI

Bước 1: Đường + sữa đặc và lòng đỏ trứng cho vào nồi khuấy tan, sau đó cho sữa tươi và bột bắp vào hòa chung.

[Chế biến] - Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng

Bước 2: Bắc nồi sữa lên bếp, nấu lửa nhỏ. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi custard sánh mịn thì tắt bếp. Bây giờ cho vanila + bơ và phô mai vào khuấy mịn. Chờ kem phô mai nguội thì đổ vào bao nilon bọc kín, cất trong ngăn mát tủ lạnh.

[Chế biến] - Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng

Bước 3: Bột mì + bột sữa + đường + men cho vào âu trộn đều, sau đó cho từ từ sữa vào mang bao tay nhồi 5 phút. Cuối cùng cho dầu vào tiếp tục nhồi trộn bột cho tất cả quyện thành một khối không dính tay.

[Chế biến] - Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng

Ủ bột 50 phút cho bột nở gấp đôi.

[Chế biến] - Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng

Bước 4: Qua thời gian ủ, bột đã nở. Lấy bột ra nhồi sơ lại. Chia bột thành những phần nhỏ (60gr).

[Chế biến] - Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng

Bước 5: Cán từng miếng bột hơi mỏng, rồi cho nhân vào túm mí vo tròn.

[Chế biến] - Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng

Bước 6: Cố gắng miết mặt bánh cho láng để khi hấp xong bánh nhìn mướt đẹp. Cho bánh lên miếng giấy xếp sẵn lên xửng.

[Chế biến] - Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng

Bước 7: Nấu 1 nồi nước cùng 1 miếng chanh (Miếng chanh này có tác dụng giúp bánh bao hấp trắng hơn). Khi nước sôi thì cho xửng bánh vào hấp 12-15 phút là bánh chín.

[Chế biến] - Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng

Bánh bao nhân kem phô mai tan chảy ngay khi bạn xé bạn, mùi thơm loa tỏa, vị béo ngậy khi chạm môi.

[Chế biến] - Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng

[Chế biến] - Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng

[Chế biến] - Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng

[Chế biến] - Tự làm bánh bao nhân phô mai chảy siêu hot cho cả nhà ăn sáng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao nhân phô mai thơm ngon!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

Bài liên quan

 
 
 
 

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Chuyên mục: Ẩm thực

« »



Tin mới


Xem nhiều


Tiêu điểm



Bạn nghĩ gì?


Chuyện của sao


Người đẹp


Sành điệu


kinh tế - thị trường




Desktop version | Lên đầu