Ẩm thực
 

[Chế biến] - Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng

[Chế biến] – Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng


»

13:08:17 08/09/2017
 

Canh ốc nấu chua nóng hổi hấp dẫn chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình ngày hè thêm ngon miệng

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 kg ốc

- 200g thịt nạc xay

- 2-3 quả cà chua

- 1 ít thì l

- 1 ít hành lá

- 2 củ hành khô

- 1 quả me

- 1 ít mùng

- Gia vị: Hạt nêm, muối bột canh, muối hạt, hạt tiêu, dầu ăn.

[Chế biến] - Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng

PHẦN 2: CÁCH LÀM CANH ỐC NẤU CHUA

Bước 1: Ốc mua về ngâm nước vo gạo đặc cùng vài lát ớt hiểm để ốc nhả bớt bùn đất. Sau đó rửa lại cho sạch.

[Chế biến] - Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng

Bước 2: Cho ốc vào nồi đổ nước xâm xấp mặt ốc. Luộc ốc sôi rồi tắt bếp đổ ốc ra rổ, phần nước ốc để riêng sau đó khều lấy thịt ốc. Sau đó rửa lại thịt ốc để loại bỏ sạn vẩy ốc.

[Chế biến] - Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng

Bước 3: Cà chua rửa sạch thái múi cau; hành rửa sạch cắt khúc, mùng tước vỏ rửa sạch thái vát.

[Chế biến] - Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng

Bước 4: Thịt ốc băm nhỏ nếu thích rồi cho vào tô, thêm thịt băm nhỏ, một ít hành băm nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu, hành thái nhỏ vào trộn đều cho ngấm gia vị.

[Chế biến] - Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng

Bước 5: Viên thịt thành những viên tròn nhỏ.

[Chế biến] - Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng

Bước 6: Phi thơm hành khô băm nhỏ với ít dầu ăn cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa bột canh đậy vung để cà chua mềm sau đó cho nước ốc vào đun sôi. Khi canh sôi thêm giấm bỗng hoặc me vào đun sôi. Sau đó thả từng viên thịt ốc vào đun đến khi thịt ốc chín nổi lên là được.

Bước 7: Thả ít mùng vào đun thêm khoảng 1-2 phút hay khi thấy mùng chín thêm ít hành, thì là rồi chút canh chua nấu ốc ra bát thưởng thức khi canh còn nóng.

[Chế biến] - Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng

[Chế biến] - Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng

[Chế biến] - Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng!

Theo Hương Quý

Khám phá

Bài liên quan

 
 
Chia sẻ
 
 

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Chuyên mục: Ẩm thực

« »



Tin mới


Xem nhiều


Tiêu điểm



Bạn nghĩ gì?


Chuyện của sao


Người đẹp


Sành điệu


Truyền hình thực tế


giới tính




Desktop version | Lên đầu