Ẩm thực
  MỚI NHẤT
[Chế biến] - Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan

[Chế biến] – Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan


»

07:42:21 11/09/2017
Chia sẻ
 

Miến xào giò căn là món chay dễ làm, ngon miệng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Miến dong: 100g

- Giò căn: 200g

- Đậu phu: 1 cái

- Mộc nhĩ: 3-4 cái

- Cà rốt: 1 củ

- Giá đỗ: 100g

- Dưa chuột: 1 quả

- Hành, rau răm, rau mùi: 1 ít

- Ớt chuông: 1/2 quả

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột nêm, bột canh, mì chính.

[Chế biến] – Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan - Hình 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM MIẾN XÀO GIÒ CĂN

Bước 1: Giò căn cắt lát mỏng rồi thái sợi, giá đỗ rửa sạch để ráo.

[Chế biến] – Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan - Hình 2

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào sợi, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ chân, ớt chuông rửa sạch thái sợi. Hành, rau răm rửa rồi thái nhỏ.

[Chế biến] – Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan - Hình 3

Bước 3: Đậu phụ cắt chỉ chiên vàng.

[Chế biến] – Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan - Hình 4

Bước 4: Miến dong ngâm nước lạnh khoảng 30 phút, dùng kéo cắt khúc dài khoảng 7-10 cm.

[Chế biến] – Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan - Hình 5

Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho mộc nhĩ, đậu phụ, giò căn vào xào thơm. Nêm ½ thìa bột canh.

[Chế biến] – Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan - Hình 6

Tiếp đến cho ớt chuông, giá đỗ và cà rốt vào đảo đều. Cho hỗn hợp rau củ vừa xào ra đĩa.

[Chế biến] – Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan - Hình 7

Bước 6: Vẫn chảo đó cho miến vào xào nhanh tay, có thể cho thêm chút xíu nước để miến dễ chín và không bị cháy. Sau đó cho tiếp phần rau củ vào trộn đều lên, nêm nếm gia vị vừa miệng.

[Chế biến] – Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan - Hình 8

Cuối cùng thêm hành, rau răm cùng 1 thìa mì chính cùng chút dầu hào rồi trút miến xào giò căn ra đĩa rắc thêm ít vừng rang là được.

[Chế biến] – Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan - Hình 9

[Chế biến] – Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan - Hình 10

[Chế biến] – Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan - Hình 11

[Chế biến] – Làm đĩa miến xào giò chay ăn sáng nhẹ bụng tháng Vu Lan - Hình 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Hương Quý

Khám phá

Tin liên quan

 
Chia sẻ
 

Chuyên mục: Ẩm thực

 

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

 


Tin mới











Desktop version | Lên đầu