Ẩm thực  

[Chế biến] - Sáng làm xôi chiên nhân thịt bằm mang đi nhanh gọn "con kịp vào học, chồng kịp giờ làm"

[Chế biến] – Sáng làm xôi chiên nhân thịt bằm mang đi nhanh gọn “con kịp vào học, chồng kịp giờ làm”


»

01:09:14 13/09/2017
Chia sẻ
 

Xôi chiên nhân thịt bằm nóng hổi, giòn ngon và có thể mang đi ăn trên đường đi học, đi làm.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Gạo nếp: 300g

- Mộc nhĩ: 3 cái

- Nấm hương: 4 cái

- Thịt băm: 100g

- Cà rốt: ½ củ

- Đậu: 2-3 quả

- Ngô ngọt: ½ bắp

- Hành khô: 1 củ

- Nghệ: 1 thìa cà phê

- Gia vị: Bột nêm, bột canh, dầu ăn.

[Chế biến] – Sáng làm xôi chiên nhân thịt bằm mang đi nhanh gọn “con kịp vào học, chồng kịp giờ làm” - Hình 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM XÔI CHIÊN NHÂN THỊT BẰM

Bước 1: Gạo nếp vo sạch ngâm qua đêm hoặc ngâm 6-8h cùng chút nghệ để tạo màu.

[Chế biến] – Sáng làm xôi chiên nhân thịt bằm mang đi nhanh gọn “con kịp vào học, chồng kịp giờ làm” - Hình 2

Bước 2: Xóc gạo nếp với chút xíu muối. Cho gạo nếp vào xửng hoặc vào trõ xôi rồi hấp đến khi xôi chín mềm (nên đồ xôi 2 lần để xôi mềm dẻo).

[Chế biến] – Sáng làm xôi chiên nhân thịt bằm mang đi nhanh gọn “con kịp vào học, chồng kịp giờ làm” - Hình 3

Bước 3: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ chân rửa sạch thái sợi, cà rốt gọt vỏ rửa cùng đậu và thái hạt lựu.

[Chế biến] – Sáng làm xôi chiên nhân thịt bằm mang đi nhanh gọn “con kịp vào học, chồng kịp giờ làm” - Hình 4

Bước 4: Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu ăn cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào, tiếp đến cho ngô ngọt, cà rốt, đậu vào xào cùng, nêm 1 chút xíu gia vị.

[Chế biến] – Sáng làm xôi chiên nhân thịt bằm mang đi nhanh gọn “con kịp vào học, chồng kịp giờ làm” - Hình 5

Bước 5: Ở một chảo khác thêm chút dầu ăn cùng hành băm cho thịt vào xào cùng, nêm chút mắm ngon sau đó cho vào hỗn hợp rau củ trộn đều rồi bỏ ra đĩa.

[Chế biến] – Sáng làm xôi chiên nhân thịt bằm mang đi nhanh gọn “con kịp vào học, chồng kịp giờ làm” - Hình 6

Bước 6: Xôi chín dải xôi lên lớp giấy nến hoặc màng bọc dàn mỏng xôi rồi đặt phần nhân lên giữa cuộn tròn lại.

[Chế biến] – Sáng làm xôi chiên nhân thịt bằm mang đi nhanh gọn “con kịp vào học, chồng kịp giờ làm” - Hình 7

[Chế biến] – Sáng làm xôi chiên nhân thịt bằm mang đi nhanh gọn “con kịp vào học, chồng kịp giờ làm” - Hình 8

Bước 7: Đặt chảo lên bếp thêm dầu ăn vào đợi nóng già rồi cho xôi vào chiên vàng giòn các mặt. Làm như vậy đến hết phần nguyên liệu. Gắp xôi chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

[Chế biến] – Sáng làm xôi chiên nhân thịt bằm mang đi nhanh gọn “con kịp vào học, chồng kịp giờ làm” - Hình 9

Xếp xôi chiên giòn lên đĩa khi ăn chấm kèm tương ớt nhé.

[Chế biến] – Sáng làm xôi chiên nhân thịt bằm mang đi nhanh gọn “con kịp vào học, chồng kịp giờ làm” - Hình 10

[Chế biến] – Sáng làm xôi chiên nhân thịt bằm mang đi nhanh gọn “con kịp vào học, chồng kịp giờ làm” - Hình 11

[Chế biến] – Sáng làm xôi chiên nhân thịt bằm mang đi nhanh gọn “con kịp vào học, chồng kịp giờ làm” - Hình 12

Chúc bạn thành công!

Theo Hương Quý

Khám phá

Tin liên quan

 
Chia sẻ
 

Chuyên mục: Ẩm thực

 

Tags: , , , , , , , , , , ,

 

Xem nhiều


Tiêu điểm


Tin mới




Tin nổi bật


Bạn quan tâm?


Tin clip






Desktop version | Lên đầu