Ẩm thực  TIN MỚI
[Chế biến] - Bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng với cháo cá nóng hổi

[Chế biến] – Bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng với cháo cá nóng hổi


»

07:55:05 14/11/2017
 
Chia sẻ

Cháo cá vừa ngon vừa bổ dưỡng lại dễ nấu, thích hợp để cả nhà thưởng thức vào bữa sáng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cá quả: 700g

- Gạo tẻ ngon: 1 bát ăn cơm

- Hành hoa, rau răm, thì là

- Gia vị: mắm, bột ngọt, tiêu, ớt.

[Chế biến] – Bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng với cháo cá nóng hổi - Hình 1

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÁO CÁ QUẢ

Bước 1: Cá quả làm sạch, rửa thêm chút rượu cho hết mùi tanh, ướp cùng chút gia vị cho cá ngấm.

Bước 2: Cho cá vào nồi, thêm nhánh gừng đập dập rồi đặt lên bếp luộc cho cá chín.

[Chế biến] – Bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng với cháo cá nóng hổi - Hình 2

Bước 3: Khi cá chín, để nguội bớt rồi gỡ hết phần thịt cá để riêng, nhớ gỡ kỹ để tránh xương dăm trong cá. Phần nước luộc cá để lại nấu cháo, phần xương cá có thể xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy thêm nước nấu cháo.

Bước 4: Gạo vo sạch, đổ vào nồi nước cá, đặt lên bếp đun sôi, khi nước sôi vặn nhỏ bếp để gạo nở, mềm. Trong quá trình nấu cháo, nếu nước cạn mà cháo vẫn chưa đạt độ sánh, mịn thì tra thêm nước vào nồi.

[Chế biến] – Bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng với cháo cá nóng hổi - Hình 3

Bước 5: Hành hoa, rau răm, thì là thái nhỏ.

[Chế biến] – Bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng với cháo cá nóng hổi - Hình 4

Hành củ thái lát phi thơm, vàng cùng dầu ăn rồi cho ra giấy thấm dầu.

[Chế biến] – Bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng với cháo cá nóng hổi - Hình 5

Bước 6: Phi thơm hành, gừng với chút dầu ăn, cho phần thịt cá vào xào đều, có thể thêm chút gia vị nếu muốn.

[Chế biến] – Bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng với cháo cá nóng hổi - Hình 6

Bước 7: Khi cháo mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa, cho 1 phần thịt cá đã xào vào nồi, sau đó bắc nồi cháo xuống.

[Chế biến] – Bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng với cháo cá nóng hổi - Hình 7

[Chế biến] – Bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng với cháo cá nóng hổi - Hình 8

Bước 8: Cho cháo vào bát, thêm cá, hành hoa, thì là, tiêu, hành phi lên trên rồi mời mọi người thưởng thức.

[Chế biến] – Bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng với cháo cá nóng hổi - Hình 9

[Chế biến] – Bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng với cháo cá nóng hổi - Hình 10

[Chế biến] – Bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng với cháo cá nóng hổi - Hình 11

Chúc bạn và gia đình có bữa sáng tuyệt ngon và hấp dẫn với cháo cá quả nóng hổi này nhé!

Theo Bảo Minh Châu

Khám phá

Tin liên quan

 
Chia sẻ
 

Chuyên mục: Ẩm thực

 

Tags: , , , , , , , , ,

 


Tin mới











Desktop version | Lên đầu