Ẩm thực
 

[Chế biến] - Có mớ tép đồng làm nộm đu đủ ăn chơi

[Chế biến] – Có mớ tép đồng làm nộm đu đủ ăn chơi


»

15:44:02 14/11/2017
Chia sẻ
 

Thưởng thức nộm đu đủ tép đồng giòn ngon, chua chua ngòn ngọt vào những ngày nắng hay mát trời đều rất ngon miệng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- ½ quả đu đủ

- 1 củ cà rốt

- 200 g tép đồng

- 1 quả chanh

- 1-2 quả ớt

- 1 củ tỏi

- 100 lạc rang

- Muối, đường, nước lọc

- Rau thơm đủ loại (Rau húng tép, kinh giới, mùi).

[Chế biến] - Có mớ tép đồng làm nộm đu đủ ăn chơi

PHẦN 2: CÁCH LÀM NỘM ĐU ĐỦ TÉP ĐỒNG

Bước 1: Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch với nước muối loãng cho hết nhựa rồi vớt ra để ráo. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, sau đó bào sợi đu đủ và cà rốt cho vào âu sạch.

[Chế biến] - Có mớ tép đồng làm nộm đu đủ ăn chơi

Bước 2: Tép đồng rửa sạch, cho ít dầu ăn vào rồi rang chín, (khi rang nêm ½ thìa bột nêm) tép khô rồi cho ra đĩa.

[Chế biến] - Có mớ tép đồng làm nộm đu đủ ăn chơi

Bước 3: Rau thơm các loại rửa sạch, thái nhỏ.

[Chế biến] - Có mớ tép đồng làm nộm đu đủ ăn chơi

Bước 4: Lạc đem giã dối.

[Chế biến] - Có mớ tép đồng làm nộm đu đủ ăn chơi

Bước 5: Đun khoảng 400ml nước sôi sau đó cho đu đủ cà rốt vào chần, nhanh tay vớt ra và vắt khô để vào âu sạch rồi rắc ít tép đồng đã rang chín lên xung quanh. Trộn đều lên.

[Chế biến] - Có mớ tép đồng làm nộm đu đủ ăn chơi

Bước 6: Tiếp đến cho phần rau thơm thái nhỏ vào trộn nhẹ nhàng, từ từ rưới phần nước mắm trộn nộm (Pha mắm trộn nộm: Nước cốt chanh tươi (2 thìa) : 2 thìa canh đường : 3 thìa canh nước: 1 thìa bột canh cùng tỏi, ớt băm nhỏ.

Lưu ý, cách pha mắm chỉ mang tính tương đối vì còn tùy thuộc khẩu vị mỗi gia đình. Nêm nếm lại cho nước trộn nộm có vị chua – mặn – ngọt cân bằng sao cho vừa miệng.

[Chế biến] - Có mớ tép đồng làm nộm đu đủ ăn chơi

Cho nộm đu đủ tép đồng ra đĩa, rắc ít lạc giã dối và trang trí vài cọng mùi lên cho đẹp mắt.

[Chế biến] - Có mớ tép đồng làm nộm đu đủ ăn chơi

Thưởng thức nộm đu đủ tép đồng vào những ngày nắng hay mát trời đều rất phù hợp.

[Chế biến] - Có mớ tép đồng làm nộm đu đủ ăn chơi

[Chế biến] - Có mớ tép đồng làm nộm đu đủ ăn chơi

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm nộm đu đủ tép đồng!

Theo Hương Quý

Khám phá

Tin liên quan

 
Chia sẻ
 

Chuyên mục: Ẩm thực

« »

 

Tags: , , , , , , , , , , ,

 


Tin mới


Xem nhiều


Tiêu điểm



Bạn nghĩ gì?


Chuyện của sao


Người đẹp


Sành điệu


Truyền hình thực tế


game online




Desktop version | Lên đầu