Ẩm thực
  MỚI NHẤT
[Chế biến] - Cách làm bò khô miếng cay chuẩn vị lai rai dịp Tết

[Chế biến] – Cách làm bò khô miếng cay chuẩn vị lai rai dịp Tết


»

00:47:10 12/01/2018
Chia sẻ
 

Thưởng thức món bò khô miếng thơm phức, mềm ngon, cay cay ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.

[Chế biến] – Cách làm bò khô miếng cay chuẩn vị lai rai dịp Tết - Hình 1

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500gr thịt bò xay

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng cà phê nước tương (xì dầu – có thể dùng nước mắm)

- 1 muỗng cà phê đường

- 1/3 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng cà phê ớt bột

- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi (có thể ép lấy nước tỏi nếu không có bột tỏi)

- 1/2 muỗng cà phê mè (trang trí mặt thịt)

- Phần quét mặt thịt: 1 muỗng cà phê mật ong + 1,5 muỗng canh nước hòa sẵn trong 1 cái chén.

[Chế biến] – Cách làm bò khô miếng cay chuẩn vị lai rai dịp Tết - Hình 2

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT BÒ KHÔ MIẾNG CAY NGON

Bước 1: Thịt xay cho vào tô cùng với các gia vị, mang bao tay trộn đều, nhồi vài phút cho thịt có độ dai (nhồi hay còn gọi là quết bằng tay).

[Chế biến] – Cách làm bò khô miếng cay chuẩn vị lai rai dịp Tết - Hình 3

Bước 2: Cho tô thịt vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút đến 1 tiếng để thịt thấm gia vị.

[Chế biến] – Cách làm bò khô miếng cay chuẩn vị lai rai dịp Tết - Hình 4

Bước 3: Cho thịt lên giấy chống dính (giấy dầu), rồi đậy lên thịt 1 miếng giấy dầu khác, dùng cây cán, cán thịt thành 1 lớp mỏng.

[Chế biến] – Cách làm bò khô miếng cay chuẩn vị lai rai dịp Tết - Hình 5

Bước 4: Sau đó rắc mè lên mặt. Bây giờ quét 1 lớp nước mật ong lên mặt thịt (cách này giúp thịt có màu sáng đẹp).

[Chế biến] – Cách làm bò khô miếng cay chuẩn vị lai rai dịp Tết - Hình 6

Bước 5: Lò nướng làm nóng 170 độ C trước 10 phút. Cho thịt lên khay, đút vào ngăn giữa lò nướng 10 phút. Sau đó lấy ra quét thêm 1 lớp nước mật ong và cho trở lại lò nướng, nướng thêm 7-8 phút nữa, khi thấy mặt thịt có màu đẹp như ý thì tắt lò. Lấy khay thịt ra.

[Chế biến] – Cách làm bò khô miếng cay chuẩn vị lai rai dịp Tết - Hình 7

Bước 6: Chờ thịt nguội thì cắt miếng, xếp vào lọ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

[Chế biến] – Cách làm bò khô miếng cay chuẩn vị lai rai dịp Tết - Hình 8

Thịt bò khô miếng xếp ra đĩa có xà lách và hoa dưa leo cho đẹp.

[Chế biến] – Cách làm bò khô miếng cay chuẩn vị lai rai dịp Tết - Hình 9

Năm mới làm món này đãi khách hay rảnh rỗi làm món ăn chơi đều rất tuyệt!

[Chế biến] – Cách làm bò khô miếng cay chuẩn vị lai rai dịp Tết - Hình 10

[Chế biến] – Cách làm bò khô miếng cay chuẩn vị lai rai dịp Tết - Hình 11

Chúc các bạn thành công với cách làm bò khô miếng dai ngon, hấp dẫn nhé!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

Tin liên quan

 
Chia sẻ
 

Chuyên mục: Ẩm thực

 

Tags: , , , , , , , , ,

 


Tin mới











Desktop version | Lên đầu