Ẩm thực
  

[Chế biến] - Chè củ năng cốt dừa mát lạnh cho cuối tuần oi ức

[Chế biến] – Chè củ năng cốt dừa mát lạnh cho cuối tuần oi ức


»

10:51:48 09/06/2018
Chia sẻ
 

Mùa hè nóng bức được thưởng thức món chè củ năng cốt dừa giòn sần sật, béo ngậy và mát lạnh thật thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300gr củ năng

- 210gr bột năng

- 30gr đường

- Các màu: lá dứa, dâu và nước hoa đậu biếc.

Phần nước cốt dừa: 400ml nước cốt dừa; 100gr đường; 100ml nước lạnh.

[Chế biến] – Chè củ năng cốt dừa mát lạnh cho cuối tuần oi ức - Hình 1

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ CỦ NĂNG CỐT DỪA

Bước 1: Cho hết phần nước cốt dừa vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa vừa sôi thì tắt bếp, để nguội.

[Chế biến] – Chè củ năng cốt dừa mát lạnh cho cuối tuần oi ức - Hình 2

Bước 2: Củ năng rửa sạch, thái hạt lựu không quá to.

[Chế biến] – Chè củ năng cốt dừa mát lạnh cho cuối tuần oi ức - Hình 3

Bước 3: Chia làm 3 phần ngâm với khoảng 150ml nước màu (tùy thích) + 10gr đường (mỗi màu). Ngâm ít nhất 1 tiếng hoặc lâu hơn để củ năng ngấm màu.

[Chế biến] – Chè củ năng cốt dừa mát lạnh cho cuối tuần oi ức - Hình 4

Bước 4: Sau khi củ năng ngấm màu, đổ ra rổ, để hơi ráo. Sau đó cho vào túi cùng với 10gr bột năng (mỗi màu) trộn đều nhớ trộn tới trộn lui để bột bám 1 lớp dày quanh viên củ năng. (Bạn có thể đổ củ năng ra rổ loại bớt bột thừa).

[Chế biến] – Chè củ năng cốt dừa mát lạnh cho cuối tuần oi ức - Hình 5

Bước 5: Nấu 1 nồi nước. Chờ nước sôi thì cho củ năng áo bột năng vào luộc lửa vừa. Khi củ năng nổi lên, tiếp tục luộc thêm vài phút nữa trước khi vớt củ năng ra cho vào âu nước đá lạnh (cách này bắt buộc vì củ năng cần phải trong mới ngon).

[Chế biến] – Chè củ năng cốt dừa mát lạnh cho cuối tuần oi ức - Hình 6

Sau khi ngâm nước đá lạnh 1-2 phút thì vớt củ năng ra tô.

[Chế biến] – Chè củ năng cốt dừa mát lạnh cho cuối tuần oi ức - Hình 7

Chè củ năng cho ra chén cùng ít đá lạnh đập nhỏ, chan nước cốt dừa vào là hoàn tất.

[Chế biến] – Chè củ năng cốt dừa mát lạnh cho cuối tuần oi ức - Hình 8

Cách nấu chè củ năng cốt dừa không hề khó, chị em hãy thử nhé!

[Chế biến] – Chè củ năng cốt dừa mát lạnh cho cuối tuần oi ức - Hình 9

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè củ năng đơn giản dễ ăn cho cả nhà nhé!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

Tin liên quan

 
Chia sẻ
 

Chuyên mục: Ẩm thực

08:12:43 09/06/2018 11:43:45 09/06/2018

 

Tags: , , , , , , , , ,

 

Xem nhiều


Tiêu điểm


Tin mới




Tin nổi bật


Bạn quan tâm?


Tin clip






Desktop version | Lên đầu