Ẩm thực
  

[Chế biến] - Đổi món cho cả nhà với món cật heo xào dầu hào siêu ngon

[Chế biến] – Đổi món cho cả nhà với món cật heo xào dầu hào siêu ngon


»

14:32:44 09/06/2018
Chia sẻ
 

Món cật heo xào thơm ngon bổ dưỡng, ăn cùng với cơm thì đánh bay cả nồi vẫn còn thòm thèm.

[Chế biến] – Đổi món cho cả nhà với món cật heo xào dầu hào siêu ngon - Hình 1

Nguyên liệu

- Cật heo: 300g

- Củ hành tây: 1 củ to

- Ớt chuông xanh, đỏ: 2 quả ( 350g )

- Bột mì: 2 thìa canh

- Dầu hào: 1 thìa canh

- Tỏi: 4 nhánh

- Cần tây: 1 ít

- Hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm

[Chế biến] – Đổi món cho cả nhà với món cật heo xào dầu hào siêu ngon - Hình 2

Bước 1

Cật heo mua về rửa lại qua nước, dùng dao bổ đôi cật và cắt bỏ phần trắng ở giữa (để món ăn không bị hôi).

[Chế biến] – Đổi món cho cả nhà với món cật heo xào dầu hào siêu ngon - Hình 3

Bước 2

Khứa nhẹ các lớp nhỏ trên mình cật rồi cắt miếng nhỏ lại vừa ăn. Cho 1 thìa canh rượu trắng vào trộn đều. Rửa lại nước và để ráo.

[Chế biến] – Đổi món cho cả nhà với món cật heo xào dầu hào siêu ngon - Hình 4

Bước 3

Cần tây cắt khúc vừa ăn, tỏi đập dập. Ớt xanh, đỏ, củ hành cắt miếng vừa ăn. Cho một thìa canh bột mì (có thể sử dụng bột gạo) vào củ hành tây xóc đều cho thấm.

[Chế biến] – Đổi món cho cả nhà với món cật heo xào dầu hào siêu ngon - Hình 5

Bước 4

Cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo sâu lòng cho nóng. Tiếp cho củ hành tây vào đảo đều nhanh tay vớt ra rây cho ráo dầu.

Tiếp tục cho bột mì vào cật heo, xóc nhẹ cho bột bám đều. 

[Chế biến] – Đổi món cho cả nhà với món cật heo xào dầu hào siêu ngon - Hình 6

Bước 5

Cho cật heo vào chảo dầu vừa xào với hành tây và đảo đều. Khoảng 2 phút vớt ra rây cho ráo dầu, ướp 1 thìa canh dầu hào và 1 chút bột nêm vào cật heo.

[Chế biến] – Đổi món cho cả nhà với món cật heo xào dầu hào siêu ngon - Hình 7

Bước 6

Rửa chảo qua nước và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo cho nóng, thêm tỏi vào cho tỏi vàng thơm. Nhanh tay cho phần ớt, cần tây xào nhanh. 

[Chế biến] – Đổi món cho cả nhà với món cật heo xào dầu hào siêu ngon - Hình 8

Bước 7

Thêm cật heo, củ hành tây vào. Đảo đều khoảng 3 phút là được.

Cho cật heo xào dầu hào ra đĩa trang trí thêm ớt cắt lát, rau mùi. Ăn nóng kèm với cơm trắng rất ngon. Các bạn có thể chấm cùng xì dầu nếu thích. Món ăn thơm ngon đậm đà, cật heo giòn sựt không hôi. Nước xốt sệt sánh có thể chấm kèm bánh mì nếu thích.

[Chế biến] – Đổi món cho cả nhà với món cật heo xào dầu hào siêu ngon - Hình 9

Chúc các bạn thành công với món cật heo xào dầu hào!  

Theo Helino

Tin liên quan

 
Chia sẻ
 

Chuyên mục: Ẩm thực

12:50:04 09/06/2018 16:27:26 09/06/2018

 

Tags: , , , , , , , , , ,

 

Xem nhiều


Tiêu điểm


Tin mới




Tin nổi bật


Bạn quan tâm?


Tin clip






Desktop version | Lên đầu