Ẩm thực
  

[Chế biến] -  Mùa vải không thể bỏ qua chè vải hạt sen thanh mát ngon ngất ngây

[Chế biến] – Mùa vải không thể bỏ qua chè vải hạt sen thanh mát ngon ngất ngây


»

11:59:57 11/06/2018
Chia sẻ
 

Thay vì dùng nhãn bạn thử làm món chè vải hạt sen xem sao nhé, cũng ngon lắm đấy!

Nguyên liệu:

Vải thiều tươi: 200g

Hạt sen khô hoặc tươi: 100g

Đường trắng: 100g

Cách làm:

[Chế biến] –  Mùa vải không thể bỏ qua chè vải hạt sen thanh mát ngon ngất ngây - Hình 1

Bước 1

Hạt sen tươi thì lấy tâm ra để không bị đắng, còn hạt sen khô thì ngâm vào nước tầm 1 tiếng đồng hồ cho mềm và nở.

[Chế biến] –  Mùa vải không thể bỏ qua chè vải hạt sen thanh mát ngon ngất ngây - Hình 2

Bước 2

Bóc vỏ quả vải rồi nhẹ nhàng tách hạt bên trong sao cho cùi vải không bị nát.

[Chế biến] –  Mùa vải không thể bỏ qua chè vải hạt sen thanh mát ngon ngất ngây - Hình 3

Bước 3

Hạt sen sau khi ngâm thì rửa sạch lại với nước, để ráo. Đặt một nồi nước lên bếp rồi đun sôi, sau đó thả hạt sen vào (với cách làm này hạt sen sẽ bở không bị sượng). Để hạt sen sôi lại, có thể thêm chút nước lạnh nếu nước cạn bớt. Khi thấy hạt sen mềm thì cho 1/2 lượng đường vào nước để hạt sen ngấm đường rồi tắt bếp.

[Chế biến] –  Mùa vải không thể bỏ qua chè vải hạt sen thanh mát ngon ngất ngây - Hình 4

Bước 4

Lần lượt cho hạt sen lồng vào trong quả vải đã tách hạt để vào đĩa. Số hạt sen còn lại vẫn để trong nồi.

[Chế biến] –  Mùa vải không thể bỏ qua chè vải hạt sen thanh mát ngon ngất ngây - Hình 5

Bước 5

Tiếp tục đun sôi lại nồi nước vừa nấu hạt sen, khi nước sôi thì thả vải đã bọc hạt sen vào nồi, nhẹ nhàng dùng muôi đảo nhẹ. Nêm đường vừa khẩu vị rồi đợi nước sôi lại thì tắt bếp.

Chè vải hạt sen rất thơm nên không phải cho thêm vani vào chè. Từng miếng cùi vải thơm ngọt thanh, giòn quyện với vị bùi bùi man mát của hạt sen sẽ là món ăn vừa ngon vừa giải nhiệt mùa hè rất tốt.

[Chế biến] –  Mùa vải không thể bỏ qua chè vải hạt sen thanh mát ngon ngất ngây - Hình 6

Chúc bạn thành công!

Theo Helino

Tin liên quan

 
Chia sẻ
 

Chuyên mục: Ẩm thực

01:05:47 11/06/2018 15:03:11 11/06/2018

 

Tags: , , , , , , ,

 

Xem nhiều


Tiêu điểm


Tin mới




Tin nổi bật


Bạn quan tâm?


Tin clip






Desktop version | Lên đầu