Lạc rang là xưa rồi, hãy trộn lạc với trứng và chút gia vị, bạn sẽ có món ăn ngon không tưởng
Lạc rang là món ăn vặt ngon lành, ai ai cũng thích. Không chỉ vậy, lạc còn là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe nữa với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, hỗ trợ cho sự phát triển, tăng trưởng của cơ thể.
Đồng thời, hàm lượng protein trong lạc rất dồi dào, có hơn 10 loại amino axit cần thiết cho cơ thể người, trong đó có lysine giúp trẻ thông minh hơn. Ngoài ra, axit glutamic và axit aspartic có thể thúc đẩy sự phát triển của tế bào, cải thiện trí nhớ.
Nếu bạn đã ăn lạc rang quá nhiều rồi thì hãy thử món ăn mới từ lạc cũng ngon không kém đâu đấy. Món này có thể dùng làm món ăn vặt cho con, món nhậu cho chồng, thế nên chị em hãy thử trổ tài ngay nhé.
Đầu tiên, bạn phải chọn đúng loại lạc thì mới có thể có món lạc chiên giòn tan được. Lạc cần mua phải là loại săn, chắc, thông thường lạc đỏ sẽ chắc hơn lạc trắng. Tránh mua những loại ẩm, mốc, bị lép hay mọc mầm, như thế thì vừa hại sức khỏe lại chẳng thể nào mang đến độ ngon đúng điệu như bạn mong muốn.
Sau khi đã chọn được đúng loại lạc ngon, hãy chuẩn bị thêm 1 quả trứng, ít đường và bột mì nữa nhé. Giờ thì bắt tay vào làm thôi nào.
Rửa lạc thật sạch, để thật khô ráo. (Ảnh: sohu)
Đ.ập vỡ trứng, đổ vào trong bát đựng lạc. (Ảnh: sohu)
Sau đó cho 1 muỗng đường vào bát. Tùy khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường nhé. Nếu thích, bạn thể nêm thêm chút muối. (Ảnh: sohu)
Trộn đều để trứng, đường và lạc hòa quyện. (Ảnh: sohu)
Thêm 2 muỗng canh bột. (Ảnh: sohu)
Tiếp tục trộn đều. (Ảnh: sohu)
Video đang HOT
Nếu vẫn chưa đủ, bạn có thể thêm ít bột. (Ảnh: sohu)
Trộn thật đều hỗn hợp đường, trứng, lạc và bột. (Ảnh: sohu)
Đun nóng chảo dầu ở lửa nhỏ. Dầu cần ngập chảo và rán lạc trong khoảng 10 phút. (Ảnh: sohu)
Khi lạc chín, vớt ra để lên giấy thấm dầu. Lạc nguội hẳn có thể dùng. (Ảnh: sohu)
Bạn nên đựng lạc trong hũ kín để bảo quản được lâu hơn.
Cách làm gỏi gà ủ muối với măng cụt và rau củ thơm ngon lạ miệng ăn là mê
Gỏi gà ủ muối với măng cục và rau củ đặc trưng bởi gà hòa quyện với măng cụt cùng các loại rau củ quả sặc sỡ màu sắc, cho ra món ăn vừa lạ miệng vừa đẹp mắt.
Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món gỏi này cho cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé!
Nguyên liệu làm Gỏi gà ủ muối với măng cụt và rau củ
Gà ủ muối 1/2 con
Măng cụt xanh 10 trái
Cà rốt 1/2 củ
Hành tây 2/3 củ
Rau răm 100 gr
Hành khô 200 gr (hành tím)
Tỏi 1 củ (băm nhỏ)
Ớt 1 trái (băm nhỏ)
Lạc rang 50 gr
Nước cốt chanh 1.5 muỗng canh
Tương ớt 1/2 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Giấm 2 muỗng canh
Đường 4 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Gỏi gà ủ muối với măng cụt và rau củ
1
sơ chế nguyên liệu
Gà ủ muối sau khi mua về, bạn dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Cà rốt sau khi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, bạn bào thành sợi. Hành tây, rửa sạch rồi cắt sợi.
Sau đó, bạn chuẩn bị thau đá lạnh rồi cho thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm nếp rồi cho cà rốt và hành đã sơ chế vào và ngâm.
Với rau răm, bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành khô (hành tím) bóc bỏ vỏ rồi cắt lát, sau đó phi cho thơm vàng đều.
Măng cụt thì gọt vỏ lần 1 dưới vòi nước cho trôi hết mủ, rửa thật sạch. Sau đó, bạn tiếp tục gọt hết vỏ để lấy phần thịt màu trắng bên trong.
Để măng cụt không bị thâm đen, bạn nên gọt được trái nào thì cho ngay vào thau nước đá lạnh đang ngâm cà rốt và hành tây.
2
Pha nước trộn gỏi
Bạn cho vào chén 3 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, rồi trộn đều cho tan gia vị, có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cho tiếp tỏi ớt băm vào.
3
Làm gỏi gà ủ muối
Vớt cà rốt, hành tây ra và để ráo. Măng cụt thì cắt thành những miếng tròn mỏng.
Tiếp đến, bạn cho măng cụt, cà rốt, hành tây, rau răm cắt nhỏ, thịt gà đã chuẩn bị vào thau và trộn đều. Tiếp tục cho 50gr lạc rang đã giã cùng với nước trộn vào và trộn cho gia vị thấm đều.
Ướp trong khoảng 10 -15 phút là bạn có thể trình bày ra dĩa và thưởng thức.
4
Thành phẩm
Gỏi gà ủ muối có màu sắc cực kỳ bắt mắt. Thịt gà không bị dai hay bị bở, các loại rau củ thì giòn giòn.
Cho miếng gỏi gà vào miệng, mùi vị mặn mặn chua chua từ nước sốt cùng với rau củ được ngâm đá lạnh giòn, rau răm the the vô cùng lạ miệng.
Cách làm Bún mắm nêm thơm ngon, chuẩn vị Đà Nẵng cực đơn giản Bún mắm nêm là món ăn đặc sản mà bất cứ ai đặt chân đến Đà Thành đều sẽ thử qua. Bún mắm là tổ hợp của nhiều loại vị: chua, cay, mặn, ngọt, thơm nữa. Không biết sao mà khi kết hợp với nhau, món ăn này lại đậm đà, hấp dẫn lạ kì. Nguyên liệu làm Bún mắm nêm Bún Thịt...
