Loại củ cực giàu canxi cứ tưởng chỉ để ăn lẩu, ai ngờ đem nấu kiểu này được món ăn chơi cuối tuần
Món ăn giòn ngon, thơm nức, lại có chút lạ miệng đảm bảo ai ăn lần đầu là mê ngay.
Khoai môn là loại củ quen thuộc thường được dùng để nấu canh, ăn lẩu, làm bánh kẹo, làm kem… Nhiều người thích hương vị của khoai môn vì có mùi thơm dịu nhẹ hấp dẫn. Không chỉ ngon, khoai môn cũng rất bổ dưỡng. Loại củ này rất giàu dinh dưỡng, nó có thể cải thiện hiện tượng thiếu canxi trong cơ thể và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh loãng xương. Bên cạnh đó nó còn chứa một lượng lớn magie, thúc đẩy sự hấp thụ canxi trong cơ thể…
Khoai môn còn là loại thực phẩm có tính kiềm, có thể trung hòa sự tích tụ các chất có tính axit trong cơ thể. Hàm lượng flo trong khoai môn tương đối cao, có tác dụng bảo vệ răng… Nói chung ăn khoai môn cách hợp lý và khoa học sẽ rất tốt cho cơ thể.
Ngoài món những ăn có thể làm từ khoai môn kể trên, có một cách chế biến khoai môn mới đảm bảo ít ai biết nhưng cực thơm ngon, ai ăn cũng thích.
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai sọ, ớt vừa đủ (nếu không ăn được cay có thể bỏ qua hoặc bạn có thể dùng ớt sừng sẽ ít cay), vừng trắng rang lượng thích hợp, hành lá lượng thích hợp, 2 thìa nước tương.
Cách làm:
Gọt vỏ và rửa sạch khoai môn, cắt lát dày khoảng 3cm sau đó thái sợi. Hoặc bạn có thể dùng dụng cụ bào để bào sợi khoai môn. Lưu ý khi sơ chế khoai môn bạn nhớ đeo gang tay vì nhiều người dễ bị dị ứng do nhựa khoai môn tiết ra.
Cho dầu vào nồi đun nóng đến khoảng 80%, cho khoai môn đã bào sợi vào chiên từ từ với lửa vừa, lưu ý không để quá cháy.
Chiên đến khi các miếng khoai môn săn lại, bề mặt vàng đều thì vớt ra khỏi chảo, để lên giấy thấm dầu.
Cho một ít dầu ăn vào chảo khác đun nóng. Trước tiên cho ớt vào xào sau đó đổ khoai sọ bào sợi vào xào cùng. Đổ nước tương vào và xào đều.
Video đang HOT
Rắc ít hành lá thái nhỏ vào trang trí, rắc vừng trắng rang chín vào, đảo đều.
Giờ thì bạn đã có món khoai môn chiên giòn tẩm gia vị giòn ngon thơm nức đã sẵn sàng. Món này dùng để làm món khai vị, ăn chơi đều thích hợp.
Chúc các bạn thành công!
Trổ tài làm bánh khoai môn chiên bằng nồi chiên không dầu giòn ngon
Từng miếng bánh khoai môn nóng hổi vừa giòn lại vừa mềm ngọt siêu ngon. Món ăn này chắc chắn sẽ làm các bạn nhỏ nhà bạn thích thú.
Hướng dẫn cách làm bánh khoai môn chiên bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị nguyên liệu:
1. Khoai môn 200g
2. Đường 20g
3. Bột khoai lang tím 5-10g (không bắt buộc)
4. Vỏ bánh ngàn lớp hoặc vỏ bánh tacos 2 cái
5. Phô mai mozzarella bào lượng thích hợp
6. Vừng trắng một ít.
7. Lòng đỏ trứng 1 cái
Cách làm bánh khoai môn chiên
Bước 1: Khoai môn sơ chế sạch sau đó hấp chín. Cho khoai môn vào bát, thêm bột khoai lang tím và đường vào.
Bước 2: Nghiền nát khoai môn (nghiền nát khoai khi khoai còn nóng).
Bước 3: Đặt một lá bánh ngàn lớp lên giấy nướng, thêm phô mai lên trên.
Bước 4: Tiếp đó thêm khoai môn nghiền vào giữa, rồi rắc phô mai lên trên khoai môn.
Bước 5: Đặt một lá bánh ngàn lớp lên trên rồi dùng tay miết chặt rồi bện phần mép bánh
lại.
Bước 6: Đ.ánh tan một lòng đỏ trứng, quét phần lòng đỏ trứng lên trên chiếc bánh, sau đó
rắc vừng trắng vào.
Bước 7: Cho khay bánh vào nồi chiên không dầu, chiên bánh ở 180 độ C trong khoảng 10
phút thì lấy bánh ra.
Bước 8: L.ật m.ặt bánh rồi cho vào nòi chiên không dầu, chiên bánh thêm 5 phút nữa là
bánh chín. Bánh chín thì lấy ra, cắt bánh thành miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Trong dịp cuối tuần, bạn có nhiều thời gian rảnh rỗi hơn những ngày thường thì hãy thử làm món bánh khoai môn vị phô mai thơm ngon này nhé. Bánh có lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn giòn, nhưng bên trong lại có vị mềm ngọt quyện với vị béo ngậy của phô mai rất ngon miệng.
Chỉ cần nhìn thôi là bạn đã cảm nhận được vị ngon của món bánh này. Bánh lại được chiên trong nồi chiên không dầu nên rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn nhiều mà không cần quá lo lắng về vấn đề cân nặng.
Để làm được món bánh khoai môn như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 40.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Chúc bạn làm được món bánh khoai môn thật ngon miệng nhé!
Loại củ có vỏ xấu xí nhưng hương vị vạn người mê đem nấu kiểu này được món cực ngon đỡ ngán ngày Tết Những viên khoai môn bọc thịt dẻo thơm bốc hơi nghi ngút, đưa vào thực đơn cho ngày Tết đảm bảo ngon ơi là ngon. Nguyên liệu: - Lượng khoai môn lượng thích hợp, dầu hào 1 thìa cà phê, muối 1 thìa cà phê, thịt heo lượng vừa đủ, nước tương 2 thìa canh, nấm hương khô lượng vừa đủ, tinh bột...
